成果简介：

       气调保鲜技术是当今世界上最先进的果蔬保鲜技术，与其他保鲜技术相比，由于果蔬具有气调包装袋的包裹和保护，能够保证保鲜的实时性，不受保鲜设备的限制，因此可以最大程度地保持果蔬产品的新鲜度和商品性，延长产品的贮藏期和销售的货架期，使得消费者在商场购买的产品具有和刚采摘下来果蔬一样的品质。

       本团队研发了一款适用于单件大容量包装的果蔬气调保鲜包装设备，能够针对不同种类的果蔬采用与之相匹配的保鲜气体混合比例，同时可对包装好的产品进行信息汇总和标码，实现果蔬产品的身份识别，做到来源可溯。目前现有的气调保鲜包装设备，多为小型盒式气调包装机，最大的包装尺寸多在300×300mm以下，单包包装质量一般不超过1kg，难以满足市场单件大容量包装的需要，应用范围十分有限。本设备的最大包装尺寸可达700×1000mm，单包质量为10～20kg，因此为果蔬成批量的储藏运输保鲜提供了可能。该设备现已获得国家授权国家发明专利一项、实用新型专利三项。

完成单位：黑龙江省科学院智能制造研究所

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